Das grundlegende Buch der Vegan-Bewegung ist mittlerweile in der sechsten Auflage erschienen. Alle Zahlen und Daten wurden auf den neuesten Stand gebracht; ein Extra-Kapitel beleuchtet die Entwicklungen der letzten Zeit (Klima, Welthungerkrise, Gesundheit, Philosophie, Politik, Organisationen, Wirtschaft).



Es ist ein überzeugendes Dossier für eine bessere - weil vegane - Welt. Mit ihrer schlüssigen und gefühlvollen Darstellung erklärt Kath Clements die zwingenden Gründe für eine vegane Ernährungsweise, von der nicht nur wir Menschen, sondern auch die Tiere und unsere gesamte Mitwelt profitieren würden.



Aus dem Inhalt:



Vegan
Warum?

Die Nahrungsmittelindustrie

Auf dem Bauernhof

Ökologische Aspekte der Nahrungsmittelproduktion

Ernährung

Die Ausbeutung der Tiere

Vegan essen

Vegane Babys

Mit Rezeptbeispielen und einer Nährwertübersicht