In diesem Buch geht es darum, die vielseitige Verwendung von Rhabarber in herzhaften Gerichten zu entdecken und zu feiern. Es zeigt, wie diese säuerliche Pflanze in Kombination mit verschiedenen Zutaten außergewöhnliche Aromen und kreative Mahlzeiten hervorbringen kann. Durch eine Sammlung innovativer Rezepte wird der Leser inspiriert, Rhabarber auf ganz neue und spannende Weise in der Küche zu nutzen.