In diesem Buch werden die wichtigsten Produkte und ihre Merkmale oder Eigenschaften sowie die geografische Lage des "piel de torro" erläutert. Es macht eine Tour der Öle, Reis, Spargel und eine lange etcetera von hochwertigen Produkten, die in der spanischen Landschaft produziert werden. Sowohl für den nationalen Verbrauch als auch für den Export. Das Buch ist ein altes Projekt, das das Licht der Welt erblickte und nun aus verschiedenen Gründen oder zufälligen Gründen wieder auf den Markt gebracht wird.