Nahrung ist unsere erste Medizin. Sie erhält Körperfunktionen aufrecht, schützt und regelt den Stoffwechsel und bedeutet im Idealfall auch Freude und Genuss.

Bei der Pflege von Menschen ist immer auf besondere Bedürfnisse zu achten. So auch in der Ernährung.



Die Schwerpunkte dieses Buches sind:



Nährstoffbedarf

Grundlagen gesunder Ernährung

Ernährung im Krankenhaus

Kostformen bei bestimmten Erkrankungen



Speziell für die Praxis aufbereitet, konkret und übersichtlich gestaltet.