Die Kampfkunst- und Yoga-Lehrerin Sandy Taikyu Kuhn Shimu hat in Taiwan die chinesische Teezeremonie kennen- und lieben gelernt. In ihrem Buch zeigt sie nicht nur die Zubereitung der in Taiwan berühmten Oolong-Teesorten, sondern auch deren Hintergrund und Einbettung in der uralten chinesischen Philosophie und Kultur.