Mangelernährung hat viele Gesichter: Manchmal sehr augenscheinlich, häufig auch unerkannt, wirkt sie stets nachteilig auf Lebensqualität, Krankheitsverlauf und Gesundung der Betroffenen. Dabei liegt es meist an den Pflegenden, unterschiedliche Mangelzustände der PatientInnen zu erkennen, um professionelle Hilfe einzuleiten.

In diesem Buch finden Sie:



Definitionen, physiologische und pathophysiologische Grundlagen

Informationen zu Mangelernährung bei verschiedenen Krankheitsbildern

Details zur klinischen Ernährung

Screeningverfahren zur (Früh)Erkennung

Übersichtlich aufbereitet und klar formuliert, mit zahlreichen Tipps und konkreten Anleitungen für die Pflegepraxis und die Ernährungstherapie.