Ein wertvolles Nachschlagewerk für alle gastronomischen Betriebe, da es die wichtigsten Gesetze und Rechtsvorschriften für die tägliche Praxis enthält.



Die Textsammlung eignet sich für den handlungsorientierten Unterricht an Berufsschulen ebenso wie für Fachschulen, Berufsfachschulen und Meisterkurse.



Stand der Gesetzgebung: Sommer 2018



Das ist enthalten:



Gaststätten und Gewerberecht

Gesundheitsrecht

Lebensmittelrecht

Bürgerliches Recht und Zivilprozessrecht

Handels und Gesellschaftsrecht

Preis und Wettbewerbsrecht

Steuerrecht

Arbeits und Sozialrecht

Wirtschaftsordnung und Umweltschutz