Sag mir, was du isst und ich sage dir, wer du bist. Sinnvolles Essen, körperliche Bewegung und positives Denken tragen wesentlich dazu bei, dass wir uns wohlfühlen und gesund bleiben.

Um zu verstehen, wie wichtig die Ernährung für die Erhaltung der Gesundheit und Leistungsfähigkeit ist, wird in diesem Band die Nahrung genau unter die Lupe genommen. Ziel ist es, die Funktionen und die Bedeutung der Nährstoffe für den menschlichen Körper zu verstehen, um Empfehlungen für eine vernünftige und gesundheitserhaltende Lebensweise ableiten zu können.