Entdecken Sie eine bahnbrechende Schatzkammer der Nachhaltigkeit! In "Die unterbewertetsten Lebensmittel Deutschlands" entführt uns Ernährungswissenschaftler Vincent Hohne in eine faszinierende Welt, in der wir die verborgenen Wunder unserer Natur neu kennenlernen. Abseits ausgetretener Pfade zeigt er uns eine Vielzahl an Nahrungsquellen - von unscheinbaren Pflanzen über faszinierende Insekten bis hin zu Tieren mit geringem ökologischem Fußabdruck. Dieses Buch öffnet unsere Augen für die Möglichkeiten einer nachhaltigen