Alles, worauf's ankommt, von A bis Z:



· Aufbrechen, Zerwirken, Wildbrethygiene und Versorgung



· Lagern und Reifen von Wildbret



· Zubereitung von Wurst, Schinken, Pasteten, Wildfond und -saucen



· Ungewöhnliche und neue Rezeptideen