Aus dem Inhalt von "Catering Management":



    CateringBetriebslehre: Der Cateringmarkt, Sonderformen des Caterings, CateringLogistik, Personalentwicklung im sich schnell entwickelnden Cateringmarkt





    CateringTechnologie: Moderne Produktionsverfahren und Speisenverteilung, Softwarelösungen im Catering, GVSpültechnik





    CateringRecht: Arbeitsrechtliche Aspekte bei der Neuvergabe von Cateringaufträgen, Rechtskonforme Umsetzung von Veranstaltungen





    CateringMarketing: Gast in der Betriebsgastronomie, MarketingInstrumente